日期：2009-8-8 23:15:00

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今天是第一次在宜城本地大师傅的带领下做了一份地道的宜城大虾，味道非常舒服！现在我终于将自己的疑团解开了，为什么我店的龙虾麻辣味不足？为什么我店的龙虾感觉油分过少？为什么我店的龙虾在整体上口感偏淡？这些问题都已经比较好的找到了答案！呵呵

今天下午就到了指定的店铺里，店里居然一个人也没有，放下在菜市场买的配料就到外面溜达去，半个小时以后送龙虾的车子过来了，这条街上卖龙虾的老板或伙计就一个个出来了，很可怜的，每家店只有很少的一点点龙虾，我去学习的这家店本来预定了20斤，结果居然只送过来8斤虾，这让我一时没有反应过来，为什么？因为我店开业以来，卖的最少的也超过20斤虾，一般来说我店每天龙虾的销售都超过40斤的，为什么他们预定都只预定20斤呢？

带着这样的疑惑，就和店里的小伙计开始聊天了，这个小兄弟只有20岁，但已经从事龙虾这个行业6年了，是这个老板的侄儿，现在帮着在厨房里面做墩工，小伙子挺不错，非常健谈，也好像和我很投缘！大厨还没有来，我们就天南地北的胡侃，这个过程中首先就建立了比较大的好感，让他首先非常喜欢我这个人，呵呵，后面的事情就很顺利了，事实上，他们老板已经同意全部教我，但是具体的还是得师傅来做，而这个小伙子在这个行业待了这么久，他的经验就比好多新手师傅强，更主要的是，人与人有了感情和认同感以后，那相处起来就更不一样了！

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