日期：2009-8-10 23:37:00

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今天我在这里请客，因为明天要离开这里了，因此我将这次过来直接和间接帮助过我的朋友都请到谢哥他们店里，然后自己做了一锅龙虾来招待她们，前面两天谢哥她们店的龙虾是我做的，但最关键的调味和调汤环节是店里的小师傅在做，我只是看，今天这锅龙虾则从最开始的清洗，到最后起锅装盆上桌，所有的过程都是我一人完成的！呵呵，用她们笑话我的说法：这是出师的一锅！

结果比较满意，来的朋友都交口称赞，连谢哥她们也说我做的龙虾已经和他们店里的没有区别了，二姐甚至说我做的比第一次来考察此店的时候吃的那次还好吃些，呵呵，让我乐的合不拢嘴！除了龙虾，我还亲自做了几个这次过来学到的小菜和特色菜，当然，对于我来说是特色菜，但对于她们来说就是平常菜品了，比如腊肉粑粑，呵呵，真的是太爽的美味了！到时候回成都看看时间够不够，如果时间充足，我会让大家尝到这个美味，不过我店不会推出，顶多是招待朋友吧！因为，它太费时间了！

我也做了两个川菜，遗憾的是这边缺少我们川菜的灵魂——豆瓣酱。虽然她们也有豆瓣酱，但比起我们四川的郫县豆瓣，不管是从色泽还是味道上，都不行，比如回锅肉，如果没有郫县豆瓣和豆豉，那还能是地道的回锅肉呢？比如要做藿香鲫鱼，没有泡椒和泡姜，也做不出那个味道！所以，虽然她们老是夸我的川菜不错，但是我自己非常清楚，这其实很不好，我实在不愿意拿出来招待她们的！毕竟开始我不知道她们这里没有这些调料……

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