五谷杂粮系列八、马铃薯

马铃薯中国本身不产，它的故乡也在美洲。西班牙殖民者1537年首先在安第斯山脉的村庄里“发现”了马铃薯，并将马铃薯带回欧洲。土豆被带回西班牙以后，很快传到了英国、法国、意大利和德国等国。但是，大多数欧洲人对土豆不怀好意，因为欧洲人没有掌握马铃薯的烹饪方法，不知发芽马铃薯有毒，茎干不能食用。比如冒险家瓦尔特•劳莱首次把一株马铃薯送给英国女王伊丽莎白一世时，从没见过这稀罕植物的宫廷厨子却错把马铃薯的茎和叶拿来烹饪，结果让所有的食客都吃坏了肚子。因为对王室的“冒犯”，马铃薯从此就遭到了英国王宫的“封杀”。

后来人们掌握马铃薯烹饪方法。又发现土豆对气候和土壤的要求远比谷物来得低，产量高，能够解决长期欧洲粮荒问题。但是老百姓还是不习惯种植，有些国家不得不用强制手段迫使农民种植。普鲁士国王腓特烈二世就颁布了在日耳曼种植马铃薯的法令，接着派遣了龙骑兵强迫农民大量栽种这种作物，你不种就要挨鞭子、罚钱。过了一个时期，这种新作物才渐渐争得了自己的地位 。土豆广泛种植后，挽救了成千上万欧洲人的生命，使得欧洲人口稳定上升。

在19世纪初期德意志联邦各个邦国，各个邦国征战不休，但是在马铃薯收获季节一打仗，就影响收成，不少百姓就要饿肚子。于是各个邦国共同制定了马铃薯季节休战以免误农时的约定。于是可以看到这样事情，两个邦国掐架正厉害，突然收手不掐了，原来大家都忙着收马铃薯，等收完大家继续掐架。

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