餐饮人的生活是忙碌的，不知不觉间老谭到呼市一个月了。一个月内调整了菜品，规范了厨房和前台的工作流程，严抓了工作纪律，把厨房卫生清理出来，让厨房焕然一新。

最主要的是客人对菜品和服务的满意度提高，生意虽然没怎么上涨，但已经有了上涨的趋势。

出来一个月，圆满完成吴主任交代的任务，该是回去的时候了，

他打算先到甘旗卡，一个月没在也很掂心。

图雅总跟他通电话，说一切都好。

好，一切都好就好。

他打算回到甘旗卡待几天，然后把那里的工作了解，直接回省城。

张宇舍不得老谭走，这是他打开饭店以来遇到的真正管理人才，不想就这样放过。从个人感情来讲，一个月的相处觉着老谭这人够意思，不但帮着清理了害群之马，还重新组建了厨房，这叫他很感激。

感激的同时也知道留不住老谭，但他有自己的想法，于是和老谭谈了一下。

“谭老弟，别的话我就不说了，你看这样行吧。我是真没时间管饭店，但又舍不得扔下。再说管理饭店你专业，大师级的。我这人有啥说啥，也不藏着瞒着。

木兰是你带来的，小杨、小于，还有那几个小老弟都是奔着你来的，他们都挺好，我喜欢。你看吧，前台后厨都是你找的，你走了他们要是不干我不抓瞎了。”

张宇说的也是实情，干这些年饭店知道饭店人的规矩。

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