他问：谭子，你啥时候回来的？

我说：回来没几天。

他说：刚才我在前面看到酒店开门，就想兴许能见到原来的老人，没成想还真见到了。

我说：这叫缘分。

他问：你不是去铁西了吗？

我说：去了，又回来了，你啥时候回来的？

他说：刚回来。

我问他：怎么，想回来干？

他说：行，回来干呗，正好还没找工作呢。

我过去和冯哥说了李剑寒想在这里干活的事，冯哥说：好呀，正好你们在一起干过，还熟悉，就让他回来吧。

就这样，李剑寒回来，和我一起做水案。

又有两个厨师来试菜，做的一般，还没郭师傅做得好，冯哥和孙梅有点上火。这个时候陈哥打来电话，说有一个厨师挺好的，叫张涛，以前听陈师傅说过，手艺很好的一个厨师，正好从外地回来了，可以过来。我就和冯哥说了，冯哥说马上叫人家过来，咱们正缺呢。

第二天张涛来了。中等身材，挺胖的，圆脸，长得很精神。

他和冯哥谈了一会儿，就来到厨房，让我领着他查看原料和调料，问我：谭子，你一直在这干了？

我说：没有，以前在这干了，这次是刚回来。

他问：店有点小，工资能给到位吗？

我说：张哥，这个就得你自己和老板谈了。

他说：先不谈了，做两个菜叫他们先尝尝，吃得好再谈。

张涛看完原料之后，就选了几种原料，做了四个菜：溜肉段、盘龙茄子、锦江豆花和炝拌干豆腐。

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