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正文 第8节

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二楼一间是会客厅,一间是餐厅。来客接待,包括生意洽谈都在这里。萨玛节期间,侗家常备好一天的膳食。护士长喜欢吃油茶,也就女士优先、主随客便了。

油茶是村寨的特色家常食品,被称第二主食。侗家习惯一天四餐,两餐是饭,两餐为茶。因此,村前村后、庭园周围,常种有几株茶树,每年采叶一二次;将其放入甑中于锅里蒸煮,见叶变黄,取出淌干,用少许米汤拌揉,明火烤干,成为打油茶调制原料:吃时,加入各类付食佐料烹制成不同风味的茶汤。

来了特殊客人,主人从铺里挑出凡是能用上的东西,包括花生、黄豆、芝麻、玉米花、桂圆肉、红枣、当归、黄萁、枸杞子、高丽等,加进烹煮的油锅中,熬出茶汤,其营养与滋味程度可想而知。虽说喝茶,其实主人还上了酸蟹虾、腌鸡鸭、新鲜果蔬、溪鱼野味、肉类、菌类等等,满满一桌。灶间放在正房后面的“偏厦”。

当地风俗习惯,家有贵客光临,需请村寨有头有面的人作陪,被骆汪俩婉拒了。他们想多听听有关金升的事,遗憾的是,孩子情绪难以平静,不愿与这么多大人坐在一起。

餐厅北面的窗户正对着风雨桥。两位客人朝窗而坐,夜里看去,犹如《清明上河图》汴河上的木拱廊桥,车水马龙,川流不息。在这里品茶赏景,把酒临风,既有观光餐厅的视角,更有时空变轨的感觉,特别是几口侗家佳酿下肚,还真不知道穿越到哪里呢?!

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