这不值钱的芋头，投其所好赠送礼物自然是份人情；而价格低廉，刘大人收礼之余，还不至于坏了清廉的声名。可谓是小芋头中有大学问，袁枚可真不愧后人对他“通天老狐”的称谓。

言归正传，再回到《食单》。

除去提前吃的鲥鱼，延后吃的芋头以外，还有很多食材可以如法炮制，而袁枚也没有再一一列举了。

而也有很多食材，是万万不能错过时节的，否则便没法吃了。

诸如萝卜放久之后，就会由于水分和养分的同时流失，变成糠心萝卜，吃来如嚼药渣，口感和味道都是一团糟。其实萝卜在地里熟透之后而不拔，任其开花结实后变老，再挖出来，还是一味中药，有个萌萌的名字，叫“地骷髅”……大家请自行脑补想象吧。

山笋挖出后，只需放置几天，其中的草酸便会数倍增长，导致味道奇苦无比，虽然也有些地区的朋友们就是喜欢苦笋特有的味道，但庸俗的笔者还是认为，笋是甜的好。

至于刀鲚，也就是鼎鼎有名的刀鱼，如果赶在清明前品尝，其骨软肉细，令人赞不绝口。而清明时节一过，鱼骨就会明显变硬，大大影响口感。民间有句俗语：“清明前鱼骨软如绵，清明后鱼骨硬如铁。”其前后差距可见一斑。

总之，所谓四时有序，生长有节，一旦到达了生命的巅峰，千万要抓紧珍惜这最美好的时光。一旦完成了自己的使命，便到了谢幕时分，精华将日渐衰竭，不如撩衣归去。

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