王之道诗曰：“一箪傥知足，八珍自忘贪。驼峰擅西北，瑶柱夸东南。”秦观诗曰：“嘉宾苍佩玉，盛馔紫驼峰。”在宋代可以说没有“紫驼峰”这道名菜就不能称作盛宴。邹应博《鹧鸪天》词曰：“天遣丰年祝母龄。人人安业即安亲。探支十日新阳福，来献千秋古佛身。儿捧盏，妇倾瓶。更欣筵上有嘉宾。紫驼出釜双台馈，玉节升堂两使星。”给父母庆祝生日，献上“紫驼峰”这道美味佳肴是再好不过的事情了。

陆游诗曰：“饥肠得一饼，美如紫驼峰”、“色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾狸”、“但使胸中无愧怍，一餐美敌紫驼峰。”陆游可以说是宋代著名美食者，他常把其他美食比喻成紫驼峰，可见“紫驼峰”在他心中的地位。

黄庭坚诗曰：“驼峰桂蠹樽酒绿，樗蒲黄昏唤烧烛。”秦观诗曰：“人面春生红玉液，银盘烟覆紫驼峰。”徐逸诗曰：“驼峰彘脔蹯取熊，百金不满箸下供。”喻良能诗曰：“绿蚁醅浓粘玉盏，紫驼峰美照金盘。 ”罗与之诗曰：“空羡驼峰烹翠釜，漫思鲈脍拌金齏。”吴大有诗曰：“秋霜黄独煨地炉，何如驼峰犀筋食天厨。”

刘天游词云：“燕阁红炉，驼峰翠釜，曾忆花柔酒软。”牟巘词云：“乐有钧天九奏，尊有仙家九酝，翠釜紫驼珍。”林正大词云：“簇簇紫驼翠釜，间去声水精盘里，绣鲙纷纶。”葛长庚词云：“翠幄张天见未曾。驼峰鹅掌出庖烹。醉酣浑是迷天地，但见尊前万点星。”

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