入店一年后，梅崎告诉我：“我决定辞职”。

起初以为是《美食秀》那件事让他备受打击，但他看起来实在不像是爱钻牛角尖的家伙。如果真是如此，我对他满失望的，因为闹别扭而辞职的行为实在很幼稚。那时大言不惭地说要改变水果塔的设计，自信满满的梅崎跑哪儿去了？难道是被日积月累的工作压力给消磨丧志吗？

也许是见我露出五味杂陈的表情，梅崎主动说明：

“我本来就决定待一年就辞职，当初没跟你明说，不好意思啦！虽然我没办法再帮你了，但是冲本你一个人绝对没问题的。”

“是工作压力太大吗？还是不喜欢这里的气氛？”

“不、不是啦！法式甜点专卖店的厨房工作只要待上一年，就能摸熟每一季的流程，隔年开始重复同样流程就行了。所以每年换一家学习，才能有效学习经营方法，这是我的想法。”

“但你在第一家不是待上两年吗？”

“因为那是我待过的第一家店，所以想再待一年，确认自己的学习状况。只要抓到诀窍，接下来就能每年换一家学习了。”

“照你这般做法，总有一天没有一家会雇用你哦！不觉得这么做，会出问题吗？”

“要是这样的话，表示我的学习生涯告一段落，可以准备开店了。”

我总觉得只要认真学习就行了，何必换来换去，实在无法苟同这般做法……我嘟嚷着。

“又不是你的人生，没必要穷担心吧！”梅崎笑着说。

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