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第一话 甜点是一面镜子 第一章

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限量巧克力礼盒

二〇〇八年二月。

又到了一年一度的情人节。

每年一到这时节,和果子(和果子:以日本传统制法制作的果子。含水量百分之二十以下为干果子。百分之四十以上为生果子。介于两者间为半生果子。)店的生意明显比西点店来得清淡,因为大家都涌入巧克力专卖店。毕竟二月十四日这一天,没有女孩子会送和果子给心仪对象。况且,男孩子要是收到温泉馒头、糯米点心之类的礼物,可能会很困扰吧!

摆在展示柜里的一盒盒点心,正焦急地等待顾客上门。干果子(干果子:又称干果子,例如仙贝)、烧果子(烧果子:烘焙类点心。诸如和果子的茶通、栗馒头等,洋果子的饼干、蛋糕之类。)、羊羹等,每一种都是送礼用的高级点心。当中尤以盛装在漆盒里的上生果子(上生果子:价格较昂贵、口感佳、造型又美的生果子。)样品最吸睛,相当于西点店里的华丽蛋糕。

和果子的特色是以四季风物诗为主题的优雅设计。虽然色调柔和,没有西点艳丽,但素朴淡雅反而惹人怜爱。

我们身为“福樱堂”的店员,每天都是一身灰绿色和服,束着发髻,等待客人上门。

这家“福樱堂”是京都老牌和果子店的神户分店,除了招牌商品,也接受茶道家元(茶道家元:某种祖传技艺的师家、嫡派。)委托制作上生果子。靠着口碑与介络,熟客越来越多,足以维持一定程度的营收,不必像时下一般西点店刻意采复合式经营。当然,新客源多寡会随着季节增减,比如现在适逢淡季。

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