那时候把大师傅叫掌柜的，老谭师爷炒菜有名，是头把。明正良的师爷是从关里逃荒过来的小孩儿，老谭师爷看着喜欢，就带着学艺。

解放后老爷子当了主任，一干三十多年，省城厨师名宿。退休时把明正良师爷推荐接替自己，之后饮服口改为省城饭店协会，明正良师爷当了第一任主席。

正好赶上改革开放，餐饮业蓬勃发展，厨师非常吃香。明正良师爷广收门徒，他们这一派迅速厉害起来。

八二年全国举行第一届烹饪大赛，省城要派一名厨师参赛，当时老谭师父是青年厨师佼佼者，非他莫属。

可是他家老爷子已经退休，没了实权。餐饮协会主席是明正良师爷，人家自然要推荐自己徒弟，结果老谭师父没能参加。

因此俩家有了间隙隔阂。

当时这事在省城厨师界人人知道，都说老谭师爷带出个白眼狼小弟，喂饱了开始咬人。老爷子也很生气，但没办法，不在其位，县官不如现管，也只能如此。

等第二届大赛的时候老谭师父干脆不参加了，省城去的是老谭的师大爷，拿了全国烹饪冠军，算是给师门争了光。

这些陈年旧事早已过去，现在明正良师门一派在省城实力大，他师父是餐饮协会主席，有影响力。像明正良这样的徒弟五十多个，当然有混的好的，也有差的，参差不齐。

老谭师爷一辈子收了三个徒弟，确切说两个，其中一个是老谭师父，也就是师爷的亲儿子。老谭师父没有参加厨师大赛，但手艺在那摆着，不容小觑。

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