“没有万一。真出现这情况说明你没力度，威信不够，这辈子别想当我徒弟。”

华清讪讪的说：“我不是头一次管理吗。”

“啥都得锻炼，管理不难，告诉你，最佳的管理办法就四个字——以身作则。”

老谭很喜欢华清，这小伙子聪明好学，身上有股子韧劲儿，最主要是人品好，心地善良，待人热忱，重感情。这样人好好带一带以后能有出息。

他打算现在开始培养。

阿巧饺子馆开业之后生意火爆，当天营业额就达到了八千三百块钱。

中午饭口爆满，晚上有十多桌客人等位。出现这桌客人刚走下桌客人马上坐下抢位置的现象，连服务员收拾台的时间都不给，简单归拢一下就开始点菜。

这现象在新开业的饭店很少见。

开业半个月，阿巧饺子馆成为整条街最火的饭店。

一个月后，成为北三台子小有名气的饺子馆，每天爆满，周六周日排队吃饭是正常现象。

由于饺子好吃，卖得火，老谭给王红增加了一个饺子工。饺子的卖钱额从开始时的一千五上升到了两千三，有很多人是专门吃饺子来的，尤其附近的居民，经常是一家三口三盘饺子，一个小菜，吃得挺好，感觉比在家吃都合适，并且方便。

第一个月营业额突破十八万，二十一万。在月底的工作总结会上，老谭兑现承诺，该加分的全部加分，给两个优秀员工发了奖金。艳华和燕子高兴，大方的拿出三千块钱给每个员工奖励一百块钱。

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