公寓的小厨房里，珠绪正在炒菜。今天做的是苦瓜豆腐盖饭。最近东京的很多餐馆也推出了冲绳风味的盖饭，在珠绪看来，他们把苦瓜的涩味去的太过了。苦瓜有苦涩之味才好，可是在东京人们总是把它切得很薄，在盐水里浸泡很长时间。这样一来，苦味就随着水分一块流失了。最重要的是豆腐也不一样。冲绳的豆腐很硬，用手指戳一下似乎能弹起来，碾碎翻炒之后也不会软烂。

母亲洋子昨天快递寄来了冲绳豆腐。一块豆腐本来只有100多日元，但加上航空运费就贵了不少。不过幸亏如此，珠绪才能做出无限接近冲绳本地风味的盖饭。

“亮太，过来吃吧！”

珠绪把盘子放到好久没过来玩儿的亮太面前，感觉他似乎消瘦了一些。详细一问才知道，料理店休息的日子他也在打工。

“你到底打的是什么工呀？”

“洗车场的接待。只是周日，帮朋友干的。”

“海萨”在盂兰盆节期间放3天假，亮太才抽出空来姐姐这里。

“没有一天休息，太辛苦了！我觉得要是非得这样才能生活的话，肯定是哪儿出了问题。”

珠绪拿出姐姐的架势说教，亮太默不作声地吃着盖饭。

“海萨”的盖饭也是热销菜品，但也已经变成东京口味的了。保持着这种苦涩之味的盖饭才能让他想起自己的家乡。口味稍重的烹制方法也是母亲做出来的感觉。

“亮太呀，姐姐很严肃地跟你说，在东京紧巴巴地过，绝对不可能走向上流，只会让自己更痛苦。到了冬天只能去收容所，甚至于在那之前就已经无家可归了。东京呀，是个没有闲暇余裕的地方。”

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