秦璐笑道：“这片吐司的作用，是给你吸油的。”

“吸油？”

“对。刚才上了两个烤鸡腿你还记得吗？”

“记得啊，挺好吃的。有什么问题吗？”

“问题是没问题。只是那两个小鸡腿，用的做法是法餐中的油封鸭的做法。基本上就是整只浸没的油里烹煮的方式。所以鸡腿里吸饱了油脂。有些很介意油的人，会拿吐司切片，垫在鸡腿下面，然后挤压鸡腿，让多余的油脂被吐司吸走，然后再吃。这样可以降低摄入的油脂和热量。”

“你这么说，其实就是把这片吐司当成海绵了呗？”

“确实如此。”秦璐又指着圆面包继续说道，“圆面包也不是给你用来直接吃的。法国有个习惯，就是舔盘。就是将盘子上最后一点的酱汁都舔干净。这是法国人的习俗。但是，在这样高档的场所，你拿起盘子竖在脸前舔，这个画面怎么看都显得不雅。所以……”

“所以就把圆面包撕开，用圆面包去擦盘子上的酱汁，然后把圆面包吃了？”

秦璐满意地点点头。这个学弟脑子也是够聪明，自己开了个头，他就能把下句给接上了。

“所以，真正可以直接吃的，就是那两个牛角面包。篮子里的标配是两片吐司，两个圆面包，两个牛角面包。也就是两个用餐者，一人三个品种各有一个。你吃完任意一个，不用招呼，马上就会有服务员上来添加，以维持这个数量，直到用餐者离席。”

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