“这富民的腌鸡枞在昆明这片名气很大，云南各地所产的鸡枞以富民、寻甸、昌宁、保山、凤庆、宾川、武定、罗平等县为最佳；”

听见谭秀才对鸡枞略知一二，水灵光非常欣赏，同时也给了楚留香一个白眼：你瞧瞧人家这学识！在看看你的无知，但白眼之后还是继续说道：

“富民鸡枞的特点是肥嫩细白、鲜甜清香，每年6——9月是鸡枞的盛产季节。”

“采摘之后选取完整全株，洗净，晒至半干，加入适量食盐，用手轻轻搓压；”

“待渗出少量水分后，放入瓦罐内腌制，并不时翻动；”

“经一、二天后，取出晒至半干；分株挂在火边微火烘烤，至八成干；”

“然后按株体的长短粗细分级扎把，用棕叶扎成正方形或长方形，重量约1公斤，放入竹箩内（通风）贮存，食用的时候用水泡发之后就可以制作各种美味；”

“没错，水同志，行家啊！”

老李听水灵光从鸡枞的来源、寻找、采集到最后这富民腌鸡枞的说法一点不差，不禁佩服起面前的这位女同志；

水灵光所说关于鸡枞的一些事情，他老李也是头一回知道，长了见识；

“哎呀，老李同志，我说的都是理论啦，你做的这道油鸡枞，我光闻味道就知道不简单啦！”

“老李同志，你做这油鸡枞肯定有自己独门秘方把？”

“呵呵，有！一位当地老人所秘传！”

老李听水灵光一言道出他有秘方，心里对水灵光更加佩服，不错，他是有秘方，是跟当地一位90岁高龄老人求得的秘方！

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