瘟疫散去，大地回春，欧洲这边也是开始了新一年的忙碌。

原本四散逃窜的农民们陆陆续续的回到自己的家乡，准备开始耕种。

西班牙一处农村地区，农民们正在准备工具，此时的欧洲农业还是比较原始落后的状态，并不像大明帝国这边已经开始普及机械化的耕种模式。

他们依然遵循着中世纪流传下来的耕种方式，通过开垦土地进行耕种，等到土地的肥力下降之后又去开垦新的土地，如此循环往复。

东方人很早就已经掌握的沤肥技术，他们这边根本就没有掌握，不知道该如何去保持土地的肥力。

这也是欧洲城市非常脏的一个重要原因，因为他们并不知道那些东西其实是可以用来沤肥，可以用来给庄稼添加肥料，用来浇灌蔬菜、水果之类的。

东方这边就不一样，很早的时候，老祖宗就发现了这一点，所以能够充分的利用起来。

像牛棚里面放干草，不仅仅可以给牛保暖、喂食，等到来年春天的时候，再将牛的粪便之类运到田地里面去就可以极大的增加田地的肥力，混合着腐烂干草的这些东西，非常的肥沃，对于庄稼的生长非常有帮助。

自古以来，我们不仅仅在种田，更是在养田，故而纵然是高山上的梯田也可以慢慢的越养越肥沃。

而欧洲这边就不行，他们一直都没有掌握这个技术，故而往往都是不断的开垦新的土地。

好在欧洲这边一直以来人口都不算太多，并且还有着大面积的平原和土地，所以他们才能够如此的任性。

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