想把撒子炸出有味道，那就得多下点文章才行，不光是在面上，酵母水也是可以调味的，孟川说道：“班长同志，要不我来和面怎么样？”

炊事班班长点头道：“好啊。”

孟川先找了个锅来熬花椒洋葱水，这一下把炊事班班长搞蒙了，炸撒子要花椒水干啥，但是也不敢随便说，估计这是别人的秘诀呢。

孟川切了一个洋葱，放了一把花椒，倒了两碗水，放了勺盐巴，就开始煮，煮了十来分钟，锅都快煮干了，孟川才关火，然后对炊事班班长说道：“帮忙拿个漏子过来，我滤一下花椒。”

此时花椒洋葱水就剩一碗了，孟川把水放温后，倒入酵母粉，静置两分钟。

炊事班班长从来没这么干过，但是也不好问别人，还是等这次的撒子炸出来在看看吧。

然后孟川就开始揉面，孟川把面粉掏成一个凹的形状，在中间陷下去的地方放了几个鸡蛋，然后把放温的酵母水倒进去，开始揉面。

因为酵母水足够多，所以就不用再掺其他水来揉面了，就用这个洋葱花椒水来揉，揉好之后就等发面。

很快三十分钟过去，孟川就把面条捞了出来，炊事班班长看孟川要做撒子了，立刻拿来几跟长筷子来吊着撒子。

做撒子的方法可以参照做拉条子的方法，拉成面条状挂在筷子上就行，挂满之后就可以下油锅炸。

因为是拿水揉制的面，所以下油锅的时候肯定会炸锅，孟川所谓的炸锅就是油会迸溅出来，操作的人必须要小心才行，并不是锅炸了的意思。

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