大伙儿坐定，蒋培军将菜谱递给江先生，江先生用手一挡，只说要一个鱼香肉丝，别的蒋先生做主便是。米拉笑着问：“江先生这么替蒋先生省钱，就不怕亏待了我们？”江先生还未答话，蒋培军忙抢着说：“正好相反，一看江先生就是懂吃之人。大家只知道鱼香肉丝家常，却不知道这道菜恰恰是川菜的门槛，佐料上咸甜酸辣一得俱全，二得要互不冲突，火候上俏头得爽脆，肉丝得嫩滑，泡菜重了会抢戏，轻了又不带劲，还要炒出葱姜的香味，可不容易！这道菜四川人家家都会做，所以人人是内行，要不怎么说鱼香肉丝一出手，便知功夫有没有！”

点好菜，便有穿褂子的茶博士手持一柄铜壶上来，杂耍似的，伸出左手一招呼，右手往脑后一背，便一股滚烫的开水，往桌上的盖碗茶中分毫不差地直冲过去。双城坐在下首，离那伙计最近，又不曾见识过这茶技，被杯中溅起的水沫惊到，整个人本能地一缩，想要躲开。那一刹那，她余光看到叶丹脸上似有轻蔑，忙端正回身体，恐人见笑。身边的杨学坚看在眼里，便帮她把座位往旁移了移。

双城见叶丹整晚说笑不停，丝毫不留空隙与旁人，知她特意要在江先生面前逞能，细心听上几句，不过有些市井的机灵，因得了江先生喜爱，加上一旁蒋培军等人为她搭台，忘形之下喧哗起来，竟有几分流气。双城想她美貌虽在众人之上，但张嘴便见底，不过与米拉陶沙相类，又一个鲜艳俗物而已。她只是奇怪江先生这样风雅，竟会对叶丹青眼有加，立时觉得下午那些斯文有礼，连同靠在窗边的漂亮身影，便都有些不算数。

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