日期：2010-5-16 0:19:00

157、5月15日营业情况

本来以为昨晚生意会非常不错，因为开业以来基本上都是周五生意最好，但是昨晚相对来说并不如意，至少和上周五相比差的比较远，当然，相对于前面几天，尤其是5月12号来说，我们已经比较满意了，至少算是恢复正常了吧！我们还是将责任归结于天气，如果天气不好起来，我店的生意不太可能有太强势的进步，正因为这样的心理概念，今天我店就不敢准备太多龙虾，结果，居然在今晚出现销售的高峰！

还在下午三点的时候，就有两桌客人给我来电话，一桌说晚上要吃虾，于是决定先来我店打麻将，结果他们这一打就从下午一直玩到晚上8点，成为我店今天来的最早，吃的最晚的客人！而另外一桌是几个MM，他们一共好像也是6个人，但其中两个MM也是很早就来到我店，看着我们对龙虾进行剪头去尾的初加工，我们也给她们解释相关的一些问题，呵呵，随后这两位MM就坐在店内聊天喝茶，随后又来了几个人，凑齐一桌麻将以后就搓起来了！呵呵

下午我开始陆续接到订餐电话，这让我觉得今晚生意可能会很好，因为我一再的给朋友们强调说以后来我店不用提前预定，因此很多老朋友现在来之前都不给我电话，而是饭点的时候直接就过来了，平时一般就两三个提前的订餐电话，但今天我光是接预定电话就是10多个，因此，我觉得我们下午预处理的龙虾不够，赶快让厨房再次对活龙虾进行剪头去尾的处理，因为我们一般都是根据客人的多少来对龙虾进行处理，以保证在生意不好时我店尽可能的能留活虾过夜，但是今天既然订餐电话都这么多，那生意肯定会很不错，于是我让厨房把剩下的龙虾再处理一半，极品龙虾也预先处理了3盆出来，都是朋友们定好了的！只能他们来了就好下锅！呵呵

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