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正文 第80节

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对于我来说,是问题的核心和源头,我主要保证这个品牌的美誉度和菜品的竞争力,我下面只接触各地的区域合作伙伴,如果我自己一个人干,那么我就只负责自己的店面,如果有朋友参与进来,有一个区域合作伙伴,我就对一个朋友负责,如果有十个区域合作伙伴,我就只对这十个朋友负责;同样的道理,下面的区域合作伙伴和我一样,如果他们只开一家店,那么他们就只是个龙虾店老板而已,如果做好了,可以开很多分店,那么他们就将对加盟到他名下的分店负责。

这样的话,不管做的再大,我们每个人直接接触的可能也就10多个人而已,这样可以最大程度上避免管理的混乱!这套管理结构可收可放,一个店如此,一百个店也可以做到井井有条,那么这套管理系统是否具有实现的可能性?对于我来说,中间有多大的风险?

我这个管理系统充分考虑了实用价值和风险防范,从极端来看,如果龙虾店的发展不如预期,我一个加盟店也不开的话,那么我几乎不用对其他任何人负责,只管自己开个店即可,盈亏自负;如果生意好,有朋友要开店,我会对他进行深入的交流和沟通,必须要认同这套管理结构和愿意接受我们的努力方向,并且考核他是否具备相应的合作能力,如果一切都没问题,OK,那我就多一个共同进退的伙伴……,一个能够成功,那么餐饮行业完全具备简单复制的可行性,就可以由一个合作伙伴延伸到多个合作伙伴,对每个人付出的都是一样的内容,这个对我来说,增加不了太多的负担和难度。

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