日期：2009-09-21 00:43:33

38.

宁明县坐落在左江的支流明江边上，明江发源于广西南部的十万大山，经左江、邕江、郁江、浔江、西江汇入珠江入海。

在宁明印象最深的是粽子。春节期间，家家户户要包几十斤至上百斤粽子。宁明的粽子很有特色，一是个头大，每只至少半斤以上，大的有一斤左右。馅料也讲究，50%糯米里面包25%的碎绿豆，绿豆里面的25%是馅料，一般是大块腊肉，或叉烧，或火腿，或薰肠，或牛肉，或腊猪手腊猪脸腊狗腊鸡腊鸭腊鹅等各种腊味，每家包的各有特色，但皆味道鲜美，粽大肉多，肥而不腻，吃起来比大肉浇米饭还过瘾。在宁明的十多天，无论到谁家去，多数都在封红包后，热情的送上粽子（宁明县春节期间，有来客互送粽子品尝的传统习惯）。开始时来者不拒，照单全收。每天也不再做饭，热一下粽子，烧一盘小菜，煮一点稀饭，喝点小酒，吃个热粽，非常舒服。怎奈粽子太大，一家三口每餐也只能吃得下一只。两三天后，临时驻地就积存了几十只粽子，这种食品只能保存整个农历正月，再放久就会坏掉。因此不敢再多要，每天有选择性的要两三只，其他一律婉谢。

广西各地都有包粽过年的习惯，但都不如宁明的粽子个大肉多，当然也就不如宁明的好吃。近些年出差或旅游去过广西很多次，也在桂柳邕等城市也通过当地的朋友寻访购买过一些特色粽子，但没有能比得上宁明粽子的。我想，即使再去宁明也买不到那样的粽子，因为它不是商品。张扬个性、显示实力、隐喻喜庆、联络亲情是其全部内涵，不存在“利”的因素。这自然是商品粽子在追求利润最大化的同时难以复制的。或许只有到居民家中做客才能再次吃得到，可惜我在宁明没有朋友，如果有我早就去故地重游了。

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