在这种环境，这种领导的店子里，人人都做得不开心，我也同样。只不过我的位子比较重要，W也没对我怎么给脸色。

磕磕碰碰的生意，也一直就那个样，虽然店子处于黄金地段，但这种管理，生意能多火爆也可以想象。在第一个店亏损的情况下，在那个什么博士的要求下，在这个城市中黄金中的白金地段，一家大百货商场的一楼，又开了第二家店，门面不大，大堂也不大，房租每月38000.

有两个店，可以理直气壮的号称连锁了。这么大的规模，靠W的水平，估计也管理不过来，在本市饮食服务处的某个头头的推荐下，高薪聘请了一个Z总。

日期：2009-09-14 15:30:19

Z总，头发成天油光水滑，尖嘴猴腮，一表人才，高高瘦瘦的。据说来头蛮大，职业经理人，管理水平那是相当的有一套，在这个城市好几家倒闭了的娱乐城和酒楼当过老总。

Z总一上台，果然不同凡响，三天两头开会，风风火火，狠抓管理，“斩立决，杀无赦”是他的口头禅。

生意不好，大堂经理肯定有责任，换！

西餐主厨技术不足以支撑这号称的连锁名店，换！

煲仔饭用的是香米，成本太高，用普通米成本就会少不少，换！

还真不愧是在餐饮界混过多年的，大堂经理，西餐主厨他一下子就找来了几个，在技术力量会议上，Z总经常总结现在的西餐出品比以前有了很大的改变，前台服务有了很大的提高。

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