清露只能用桂花，蔷薇，香橼做成

不能用玫瑰或者其他

因为其他的香味和稻米的香味不合

反倒夺了味了。。

明朝的大饭锅，铜制的，现在五台山

以前皇家祭祀吃饭，要用金碗玉碗，到了朱棣这时，响应朱元璋的号召，节约为本，带头开始用青花瓷碗

日期：2009-10-04 20:42:21

古人说“茶饭不思”

茶在饭先

所以说了饭再来说说茶

明朝的时候盛行制作香汤和香茶

一般知识分子或不是特别贫困的家庭都会自制香茶

比如什么“法煎香茶”、“脑麝香茶”、

“百花香茶”、“天香汤 （ 茶）”、

“缩砂汤（ 茶）”、“熟梅汤（茶）”、

“香橙汤（ 茶）”。。。。

所谓香汤和香茶有什么区别呢

其实香茶包括了香汤

香汤只用各种芳香的花草，是不放茶叶的

香茶是茶叶与香料放在一起薰制而成

薰制香茶的方式主要是

用适量的香料与茶叶放在密封的容器中，

一般窨三天以上， 窨的时间越长， 香味越浓。

适合窨制茶叶的香料主要

有具备浓厚香味的龙脑、麝香等。

在缩砂汤、熟梅汤、香橙汤中，

缩砂、熟梅、香橙只是主要香料，

还有香附子、檀香、生姜等香料作为辅料，

用特定的方法配制作出的香汤（ 茶）

外观、口感、质量与功能都堪称一绝。

比如用桂花制作香汤（茶）的方法有两则，

比前人直接利用香花香草冲泡制为香茶的程序复杂，

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