日期：2010-03-06 15:46:40

说着说着，常遇秋带着小静回来了，两个人都洗得脸上红扑扑的，小静半湿的头发披在肩上，越发的显得清秀可人，看得老太太心里更加疼爱。两人刚进门，孟姑娘也推着自行车进了门，这一大家子兄弟姐妹妯娌相见，自然少不了一番的大呼小叫，直到老太太说行了，咱们下锅炒菜，大伙这才想起来吃饭这回事儿来，这太阳都快沉了。

常老太太看了看手上的老式梅花坤表，上气有个４０来分钟了，招呼常卫东把大蒸锅端下来，孟姑娘搭手，借着那余火再烧一个西红杮鸡蛋汤，老太太就在那旺火上开始烧她拿手的糖醋带鱼。遇翠和小静姑娘非要在边上看着学学，小厨房一下就变得热闹又拥挤起来。

常老太太先把厚铁锅坐在火上，烧到５成热的时候，用一块姜，沿着锅底擦了一遍，遇翠说这姜不是得放到鱼里吗，您现在擦锅底就有用了？老太太说你这丫头还真是粗心，在家当姑娘这么多年也不知道，这样一是为了不粘锅，二是为了省点油，要不然这生铁锅吃油吃的厉害，你没吃着，都让它给吸走了。

日期：2010-03-06 15:49:49

锅热了之后，倒上二两菜籽油，加上几粒大料花椒，这边把晾干的带鱼段两面都扑上淀粉，下锅之前，老太太又把半勺盐匀匀的洒在锅底，一边洒一边说，看清了啊，加盐也是为了不粘锅底，这叫双保险。老太太话一落，小静吃吃的直笑，说阿娘你说话好笑的了。

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