一句话，让黄员外变了脸色。却原来何为浇驴肉？就是将那选好的驴子洗刷干净，用家什固定了四蹄，那驴儿便动弹不得，然后活活剥开一块驴皮，露出血淋淋的新鲜嫩肉来，再用沸腾的上好老汤一勺勺浇在这剥皮的嫩肉上，可怜那活驴儿声声惨叫，直到肉熟骨现，再割下烫好的驴肉装盘上桌。是残忍之极的吃法。

日期：2010-7-19 18:30:00

“不知员外是用何方法哑了驴儿的口？你在后院浇驴，前厅竟听不到半点声息？”莫生依旧笑眯眯的看着黄员外。

“毁……毁去声带即可”话一出口，黄员外自己都一惊，自己如何就乖乖承认了？

“哈哈，聪明。莫某人佩服。”

黄员外实在听不出这莫老爷是赞他还是损他。

日期：2010-7-19 18:39:00

“内子的做法不如员外的精巧，只是得益于祖上传下的三百年老酱汤。黄员外想必听过，如果卤肉的汤汁被反复使用，烹制肉食，从不熄火或者日日沸煮半个时辰，是可以保持不坏的，而且味道也越来越鲜。黄员外如此直白，解答了莫某的疑问，莫某也不是小气之人，愿予员外这百年卤汁一罐，助员外将那三全驴停了，变做两道。员外好自为之。”

日期：2010-7-19 18:43:00

傍晚时分，黄员外手里提着一只黑砂大罐，安安全全回到了自己宅院，第二天，三全居的三全驴就换成了三全卤，黄员外就是不喜欢着两道的名字，奇奇怪怪的，还是三全顺口；再说了，也和自家的名头相符。

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