我说这真让我为难啊，如果每个员工都来提前支取工资，我还怎么管理啊！

反正我抗不住他的软磨硬泡，还是给了他400元…

我又忽然担心他能不能拿了给改刀和服务员的工资，而不给他们呢，就叮嘱小梅给那个服务员打手机确认一下…也许是我小人之心了吧，唉~

餐饮从业人员的素质是比较低，强迫我无法以对待“君子”的方式管理他们，再说，我连“君子”也没机会管理过呢…哎呀，我的素质也不高啊…

电话里和网上视频聊天的时候我都和海霖说了最近几天的情况，她说，别听那个老厨师（辛叔）的，这个店肯定能赚钱的（我不知道她的根据和信心何来？）。关于我给那个改刀和不辞而别的服务员工资，还有提前给二厨支了400元，她是大大的不满，说我太书生气，“他们就是欺负你好说话，以后还不抓鼻子上脸啊”… 我对她这个态度也是大大的不满，真是土财主的孩子，心够狠够黑！

这两天我还处理了一些“小动物”的matter…

我们餐厅最多最可爱的小动物，第一就是六腿蟑螂，第二就是四腿老鼠，第三，当然就是两腿的“噪音+粪便发生器”了…

刚开始没注意到，其实后厨有好多卫生的死角，包括地面，打眼看还好，仔细一看，一层厚厚的油啊，走在这地面上都一蹭一滑的，还有四个已经很破烂的木头栅栏一样的托盘，是为了垫起脚，方便厨师进行一些操作，这些托盘似乎都是从石油的原油里捞出来一样，走在上面比在地面上还滑，而且很有些破烂了…一整排下水的栅栏原先应该是不锈钢的，现在根本看不出来是不锈钢的，当然不锈钢应该是没有锈成这般的黑色，而是厚厚的裹了一层重油，或者说，可以从泔水桶里提炼出来的“精华”…

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