2012-7-5 8:29:00

总有一种美食，总为自己的庆典出现

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《馅饼》

面是要用开水来发的。

有多开呢？很开很开。开到水倒入面盆中还要冒着白烟，用筷子搅合几下，依然要下手，忍住烫，把面团和的光滑。

大风以前总是跟彩云说：“用温水和面就可以了，开水多烫，你的手都红了。”说到这里，大风还把彩云的手捉住，放在嘴边来吹，心疼的不得了。但彩云却笑：“没事，已经不烫了，”说着继续把手放在盆里，和那烫烫的面团，不时烫的缩回手，用嘴嘶嘶的吹着。

“要好吃，就不能怕麻烦，也不能怕辛苦，你以为美食是那么容易来的。”彩云总是笑着和大风说：“好东西都是不容易得到的。”

其实和面还算是好的，比起做馅儿来要强上百倍，大风喜欢韭菜，要把韭菜细细的摘过，一点黄叶和老根都不能留，然后剁碎，挤干，才能辟去韭菜的臭味，然后拌上炒好的碎鸡蛋。最麻烦的是，那馅儿里面要放的虾仁，需要鲜虾来剥，彩云素白的手指抓住滑溜溜的虾壳，先拧去虾头，那黏液和汁水便喷涌出来，还要用手捏住，用指肚有技巧的撕开硬壳，把那虾仁完整的剥出来，不一会，那充满腥味的黏液就会糊满彩云的双手，腥味去不掉，洗过多遍都还是有。

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