日期：2013-04-17 21:31:43

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本来计划是今天晚上开始进行总结的，但是有更重要的记录，让我耽搁了，我一直是那样说，在我心里有很多事情要比这家饭店重要。

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日期：2013-04-17 21:35:52

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饭店实在上周六兑出去的，善后工作一完成，我就计划着将手头的其他事情暂时放下，是时候该将一些内容补上了。

补充的内容，我大概不会如从前一样非常细致，条条框框，具体数据的记录，但依然希望能够给关注的朋友一个交代，能够给那些需要经验的人提供一些帮助。

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日期：2013-04-17 21:51:36

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回头我会补上时间轴，这里只记录后续发生的事情：

2012-10 父亲因饭店亏损回老家休息，母亲接替父亲进行饭店管理，采购和财务

2012-11 客源不足，鉴于人力资源闲置浪费，筹划外卖项目

2012-12 外卖项目正式运行，采取的“让利于员工”的方式激励

2012-01 外卖运行一个月，效果一般，压力在于订单不足，第二个月28分账

2012-02 可能因管理问题（母亲）及无暖气问题，堂内客源开始下降

2012-03 春节后，裁员，压缩开支。因人力不足，未于节后进行宣传，春节后客源恢复不佳

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