2·2 青贮原料必须有适合的含糖量原料中的糖分是乳酸菌作用的主要养分来源青贮原料中的含糖量不宜低于鲜重的1·0%~ 1·5%,否则影响乳酸菌的正常繁殖,青贮饲料的品质难以保证。青贮原料中,玉米、高粱、禾本科牧草、向日葵、块根块茎类、饲用瓜类等都含有一定糖分,为容易青贮的原料;苜蓿、沙打旺、草木樨等豆科牧草以及豌豆、大豆等豆类饲料作物含糖量少, 含蛋白质较多,较难青贮,不宜单贮,应搭配易贮的原料混合青贮或添加含5%~10%糖分的饲料青贮”

2·3 青贮原料要有适当的含水量一般最适于乳酸菌繁殖的水分含量为65%~ 75%;青贮原料中含水不足,青贮时不宜压紧,原料间隙残留空气多,乳酸菌不能迅速繁殖,植物细胞呼吸和其他有害微生物活动持续时间长,窖温升高,养分损失多;如果青贮原料含水量过高,原料中糖分和汁液过稀,不能满足乳酸菌发酵所要求的浓度,有利于有害微生物的繁殖,使青贮料腐烂败坏, 品质变次。实地检测青贮原料含水量的方法是将切碎的青贮料用手攥一下,挤出水能湿手没有水滴为含水适量,如手不湿为含水量低,有水滴为含水量高”

3 青贮操作方法

3·1 青贮前准备制作青贮料是一项突击性工作,事先应修建好青贮窖,配备好青贮切碎机、配套动力、运输工具、安排好人力,以便在尽可能短的时间内突击完成”

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