日期：2013-10-29 16:44:00.0

鬼神故事暂时想去起来了，等想起来或者听到了再给大家说，今天给大家说说农业，让大家也对与自己息息相关的食品问题有一点了解。理论的东西我就不说了，说点实际的问题。

首先说说农药。

农药，提到这个词语，所谓是谈药色变，现在消费者只要听到农药，心里都是一惊。但没办法，我们天天买的菜，水果，大米，无一不是农药培养出来的。有时候不光是商家图利益，就种菜而言，很多地区如果不使用农药，菜还没长大就被虫子吃光了，这个我深有体会，我曾经在一家农业公司种过绿色蔬菜，不用农药化肥，结果白菜被虫吃个精光，西红柿还没熟呢，全病死了，剩下的也是奇形怪状，拿到市场上根本没人看。种了一年，公司就不做了。水果也是，比如容易感病虫的葡萄，如果不用农药，葡萄还没熟就全病死光光了，去年重庆多雨，几乎所有的葡萄都感染了严重的霜霉病，霜霉病曾经在欧洲是害死了很多农庄的。

但是农药到底有多可怕你，农药具体都是些什么东西呢。通常农药可以分为有机农药和无机农药，有机农药，俗话说就是有机食品可以使用的农药，这些农药是从植物体内直接提取，或者从矿物质中提取的，对人体无害，所以有机食品上可以使用。但是这种农药成本非常高，效果也不好，普通农户或公司是用不起的，用了没有效益，目前只是提倡，实际用的非常少，市场上也难买到这些农药。无机农药，就是用化学合成的农药。无机农药中，按照用途来划分，可以分为杀菌剂、杀虫剂、植物调节剂等。杀虫剂就不用说了，杀菌剂中的菌，大多数是真菌，植物易感的病害大多数是真菌性病害，细菌性病害比较少，不过一般只要感染了细菌性病害就不好治了，感染了病毒性病害就只有挖掉了重新种，比如根瘤癌，在树根下长一个大肿瘤，跟人长肿瘤一个样，只有等死。杀菌剂中又有内吸传导性的农药和触杀型的农药，触杀型，就是在叶片表面把病虫害弄死，内吸传导性，就是农业可以通过植物体叶面传到植物体内，有些虫子是吸收植物汁液的，吸了就死翘翘，真菌一般都有菌丝，菌丝可以伸到植物体内生存，也死翘翘。所以大家就知道了，农业不光是在植物表面，有些蔬菜和水果，光是靠洗是洗不掉农药的，因为农药早就已经传到植物体内了。

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