油腻的自助餐让大家开始尚且有些胃口,随后就让大家望而兴叹,除了张生取回分量明显少于前次的主食,其余都只是只吃些沙拉或水果,围坐着聊天了.食客中有一声不响慢条斯理埋头吃饭的德国人,也有皮肤深棕,五官介于欧亚人种之间的印巴人.多数还是亚裔人.黄先生拎着那杯只剩杯底的葡萄酒杯,凑到凡凡旁边坐下.据他介绍:瘦小的李老板来自香港,港味普通话交流没问题,唯一的跑堂是越南人,国语会几句,粤语倒会得更多一些.饭店已有些年头,在目前欧洲经济徘徊不前,失业率不断攀生的情况下,一月前发生的美国"9.11"恐怖袭击对西方经济复苏更是雪上加霜.看得出,聪明的李老板用价廉物美的策略尚能维持经营.不过由于是自助餐,利润可想只是一般.

林楠望着进出忙碌的李老板,猜他年龄与父亲相仿,两鬓夹杂着白发,时不时从后厨端出一盆热气腾腾的咕佬肉或北京酸辣汤,嘴里吆喝着:"Achtung"(德语:注意!)匆忙而过,不禁感慨:国内知天命的老人少有这般卖力挣钱.早闻香港人搏命,今日一见,果然佩服.林楠第一次品尝中餐馆的饭食,觉得醋炒豆芽不够酸,宫爆鸡丁缺点辣,又想麦当劳与肯德鸡的海外战略调整中都有口味本地化的倾向,就想中餐馆作为海外华人谋生的主要传统手段,不仅落地生根,而且遍地开花,一定有它适应市场规则的独到之处.

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