那打扇的婢子瞧着低眸垂眼，老宋叹了一口气：“看来，是打出来的识时务啊。”

“不是说大户人家会心慈点儿，不虐待仆役什么的。”今昭问蔓蓝。

蔓蓝点头：“是啊，统共也有十来户讲究的，不过那都是诗书传家，明面儿而已，真的心慈的，底下也有不心慈的管事。总之这种事情，你以后可能见得多了，我们没法子。”

今昭也托腮，也看着那位打扇婢子，想着这样可爱的小模样，大学里肯定也是个系花之类的，过着快活的日子，有男朋友，有闺蜜，能旅游，爱上网，偏偏就——大过年的，房东大人找这么具有教育意义的大户人家来请客，这是为了个毛线啊！

上了几十个盘子，动了的也不过是几块点心果子，首席那位吃了点儿开胃的，其余一干陪客，则是一口没碰。熬了这么些时间，今昭已经饿了，她肆无忌惮地捡着面前的点心果子，十味蜡脯之类，等到下酒正菜上来，已经快要吃饱了。

正菜分为下酒、插食、劝酒三类，这张家大约是南方人，上来的菜，鱼鲜不少，尤其是炒鳝，今昭个人认为，可以跟朱师傅的响油鳝丝叫板，鳝丝刀口均匀，味道也均匀，入口劲道弹牙，又带着点儿焦脆。那蟹酿橙是江苏名菜，今昭听过没吃过，今儿也是头一遭。

这螃蟹酿橙，是用大而橙黄的橙子，取出果肉，填入蟹肉。这蟹肉也是拌了十几味调料，炮制过的。填回橙子以后，橙子盖了顶上火蒸。出锅以后，蟹酿橙形状完好，蟹鲜橙甜，两厢辉映——“昭啊，这是第三个了，螃蟹是寒性的，你少吃点儿吧。”老宋拦住了今昭的手。

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