“最好的叫‘莲心’，是清明前采摘的，就是所谓的‘明前茶’，明前茶一般只摘嫩芽，因为形似莲心，所以取了这个名字，这时的茶叶因为经了三季，所以不仅口感最鲜嫩，滋味也最丰厚，而且加上过冬没有虫害，在当今还多了一样不用担心农药残留的好处，自然是好上加好，最好不过。据说制1公斤这样的干茶需要7万个左右的芽头呢。”

“嚯。”

“不过现在的特级龙井茶的采摘标准是完整的一芽一叶，芽长于叶，芽叶加起来大约一厘米半左右。”

“这么标准？”

“那当然，就是农作物，多少也有大致的标准。”

“那接下来呢？稍差些的龙井叫什么？”

“再次一点的龙井是谷雨前采的，又称‘雨前茶’，因为这时的茶柄又发了一叶，叶形似旗，茶芽稍长，其形如枪，所以又被人称为‘旗枪’，一冲泡你会发现，它们会随水而起，接着垂直竖立在水中，用玻璃杯看，一片一片，别有美感，口感也相当好；”

“再往下还有吗？”

“有啊，再次一等的龙井是立夏之际采摘的，叶形更大，一芽两叶，好像小鸟的舌头，所以也称‘雀舌’，不过‘雀舌’也分好坏，有些口味儿也很不错；最差的一等是立夏之后再过一月采摘的，那时叶已成片，还带茶梗，所以也称‘梗片’。一般来说，这样的茶，直接喝口感就不行了。”

“这么多讲究？”云宝感叹地摇了摇头，目光移回玻璃杯，接着，失声喊了起来：“不对，不对，这怎么可能是最好的？你刚才说最好的叫莲心，那说明茶叶应该很小，这茶叶片也太大了。”

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