日期：2015-06-25 20:33:13

贫民窟的女人们，有的是司机的老婆，有的是工人的老婆，有的是小生意的老板娘。她们每天除了和男人一样工作以外，还要负责煮饭，做家务。天气好的时候，傍晚的贫民窟就会成为地方民俗小吃的集散地，各种风味，别具一格。

早上在院子门口卖油条油饼的河南夫妻，我管女的叫大姨。她约么四十来岁，矮胖，有生意人必备的大嗓门。她中午前就结束了营业，用大半个下午的时光擦洗干净家伙什，就开始煮饭了。卖早餐辛苦，两口子的早午饭吃的极简单，有时候就是篮子里捞根油条就下肚了。晚餐，大姨会仔细清洗早市上抽空买的蔬菜，就开始大展身手了。她最擅长的是菜盒子。新鲜的韭菜齐齐切段，鸡蛋炒到金黄，裹进很有韧性的面里面，就要下油锅了。油锅滋响过过以后，大姨伸出筷子一夹，滚烫的菜盒子就被扔在案板上。食材朴素工艺简单，妈妈却很少成功。要么馅散了，要么皮太厚。大姨搅拌一碗面糊糊，对着一锅开水点下去，再不时搅搅，就成了一锅咕嘟冒泡的拌汤。我和豆丁厚着脸皮不打招呼坐在大姨家的圆桌旁边，自觉伸手去抓滚烫的菜盒子，从左手倒到右手。我最喜欢酸菜馅，是大姨自己做的泡菜。一口咬下去，菜盒子的皮第一个发出脆响，下来就是鲜鲜嫩嫩的泡菜，这是第二响。油炸过后面皮的焦香和泡菜的咸香弥漫开的时候，必须要就着大姨的手喝一口拌汤。妈妈忙说，没规矩！大姨说，啥规矩，自己家哪来规矩！她会伸手去摸摸豆丁的后脑勺，她的儿子在远方念大学，学习很不错。大姨的无数油条，换成了学费，电脑，体面的衣服，源源不断的以钞票的形式飘向远方，对儿子的思念，大姨对年纪相仿的我们特别好

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