日期：2015-04-21 21:57:35

（上接第四章 第1节《狡兔三窟》）

古德喝了两口汤，咂了咂嘴巴道：“果然是好汤！满口生香，余味从鼻腔直透脑门。不过呢，这火候确实有些过了，把汤的颜色给熬得呈浅黄褐色，看上去就像我熬的‘老火靓汤’了。”

几人商量后，直接往汤锅里加了两勺鲜羊奶，进行补救。

评委席上，王景林的汤菜刚一呈上来，白主管就赶快端了一碗。他用汤匙舀了两下，就开始挑刺了：“这‘白水白菜汤’，依我看，厨师制作没有成法，上次的汤呈黄白色，满碗油星，而这次虽然没有油星，但汤呈乳白色。况且，白菜的形态，上次萎缩，这次舒展。要是每次制作的菜品都没个定型，这样的菜能参加斗菜大赛吗，那岂不是玷污了圣上的法眼？”

陈主管听不惯他的歪理，知道他一心只想把这道菜打压下去，从而能推出比较平庸的川菜，这样就彻底解除了对他们的威胁。于是他发话道：“白水白菜，顾名思义，汤应该是白色的。再说，作为汤菜，汤的味道才应该是最根本的，其他也重要，但还在其次吧？”

白主管眨了眨眼睛：“陈大人，我承认你说得有理，可是你也得品一品汤呀？上次的汤味道鲜美异常，故而能入围。这次的汤明显过火了，已经煲成了广府的‘老火例汤’之味，为了掩饰，才临时添加了鲜羊奶。我看干脆这道菜叫‘奶味白菜’算啦！哈哈，街上菜馆就有卖‘奶味菜心’的，你看是不是也拉来参加斗菜呢？”

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