古有后稷教稼穑，今有隆平多产粮，当论稻黍种植苦，百姓饱腹赞稷王！

——作者题记

据《史记·周本纪》记载：“周后稷，名弃。……及为成人，遂好耕农，相地之宜，宜谷者稼穑焉，民皆法则之。帝尧闻之，举弃为农师，天下得其利，有功。”周人以后稷为始祖，以稷为谷神。后稷传说是华夏农业生产的始祖，后被尊为“稷神”。而被全世界誉为“杂交水稻之父”的袁隆平，无疑就是当代中国的“稷神”。

20世纪70年代，袁隆平的杂交水稻研制成功，在华夏大地广泛种植后，1976~1999年，我国累计推广种植杂交水稻35亿亩，增产稻谷3500亿公斤，相当于解决了3500万人口的吃饭问题。中国创造了以占世界7%的耕地养活世界上22%的人口的奇迹，而这很大部分的贡献来自杂交水稻。近年来，超级水稻在我国累计推广4.14亿亩，每年增产的稻谷可以多养活7000万人口，袁隆平功不可没。

我国有60%的人吃大米，可见水稻在我国粮食生产中占有举足轻重的地位。20世纪80年代以来，由于我国工业发展和城市建设的不断扩大，致使我国的耕地面积以每年几百万、甚至上千万亩的速度急剧减少。对此，美国农业和环境问题专家莱斯特·布朗先生在《世界观察》上撰文提出了“谁来养活中国”的诘问。

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