在离悦君饭店不足百米处，“王记豆腐”招牌迎风飘展，煞是引人注目。

王记豆腐有两间门面，做着两档子生意。一间是跟人合伙，专门卖早餐和小吃臭豆腐。一间是王家对外卖豆腐块的窗口。

参与经营的，除了王家老两口，还有他们的儿子王东来，以及合伙人。

合伙人，就是王东来的舅舅张志和。他跟姐夫学过一阵子炸油条、做臭豆腐后，就参与了进来，跟外甥一起张罗卖早餐。

做豆腐其实是很辛苦的。头一天就要磨好豆浆，凌晨两、三点就要起来过滤、煮浆、加细、凝固、成型，一直折腾到天亮，才有热腾腾豆腐块面对消费者。

而卖早餐也一样，要提前和好面粉，发泡好。待黎明时，架好油锅，迎接吃早餐的食客。臭豆腐相对好一些，只在午后开始外卖。

街上十多年没人卖早餐了。这头一开张，来品尝的人也确实不少。一碗豆腐脑一毛钱，一支油条一毛钱，虽然不是每个住街人家每天都消费得起，但偶尔来品尝一下，也不是太大的经济负担。一毛钱一块的豆腐块，也不是每户人家餐桌上必备的，偶尔的选择也足以改变舌尖上的食觉。

整个滨江镇，有五百多户人家，而且其中有七、八十户，要不是吃商品粮的，要不也在做着小本买卖。即便多数家庭是偶尔消费，也足以支撑王记豆腐的正常运行，何况还有镇机关食堂、悦君饭店基本上每天都是定量定购。

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