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第十章 茗事典故-1

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一、茶字的起源与演变

古汉语茶字的起源与演变,不仅仅是茶叶名称的变化问题,可以说它是中国茶学史、茶文化史的一个缩影。古汉语中茶字的出现,及其在不同历史阶段上的演变,恰恰说明了中国是世界三大饮品茶叶、咖啡和可可之一的茶的故乡,是茶的原产地。中国是世界上最早发现茶的用途,对茶最早实行人工栽培、加工制造,使其成为人类文明饮品和商品的国家。

陆羽在《茶经·一之源》开篇说:“茶者,南方之嘉木也。

一尺、二尺、乃至数十尺。。其字或从草,或从木,或草木并。”搽从草,当作茶,其字出《开元文字音义》;从木当作,其字出《本草》;草木并作荼,其字出《尔雅》。又说:“其名,一曰茶,二曰槚[jiǎ音贾]三曰莈[shè音设],四曰茗,五曰荈[chuǎn音川]。周公云:槚,苦茶。

扬执戟云:蜀西南人谓茶曰莈。郭弘农云:早取为茶,晚取为茗,或一曰荈耳。

陆羽在《茶经·六之饮》还将饮茶之始概括为:“茶之为饮发乎神农氏,闻于鲁周公。”

陆羽在《茶经》里关于茶字之论述,可以说是基本上概括了古汉语茶字的起源、演变及其与中国茶学史、茶文化史的渊源关系。早在远古时代,中华民族的祖先,就发现了野生茶和它的药用价值,虽然见诸于文字的记载,可能要比客观实际晚得多。

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