一、北京玉泉山玉泉——天下第一泉波声回太液云气引甘泉——胡应麟①玉泉，在北京西郊玉泉山东麓，当人们步入风景秀丽的颐和园昆明湖畔之时，那玉泉山上的高峻塔影和波光山色，立刻会映入你的眼帘。

明代蒋一葵②在《长安客话》中，对玉泉山水作了生动的描绘：“出万寿寺，渡溪更西十五里为玉泉山，山以泉名。泉出石罅间，清而为池，广三丈许，名玉泉池，池内如明珠万斗，拥起不绝，知为源也。水色清而碧，细石流沙，绿藻翠荇，一一可辨。池东跨小桥，水经桥下流入西湖③，为京师八景之一，曰‘玉泉垂虹’。”

玉泉山有金行宫遗址，相传，章宗尝避暑于此，胡应麟游玉泉诗：

飞流望不极，缥缈挂长川。

天际银河落，峰头玉井连。

波声回太液④，云气引甘泉。

更上遗宫顶，千林起夕烟。

王英⑤咏玉泉诗：

山下泉流似玉虹，清泠不与众泉同。

地连琼岛⑥瀛洲近，源与蓬菜⑦翠水通。

出润晓光斜映月，入潮春浪细含风。

迢迢终见归沧海，万物皆资润泽功。

玉泉，这一泓天下名泉，它的名字也同天下诸多名泉佳水一样，往往同古代帝君品茗鉴泉紧密联系在一起。清康熙年间，在玉泉山之阳建澄心园，后更名曰静明园。玉泉即在该园中，自清初，即为宫廷帝后茗饮御用泉水。

清乾隆皇帝是一位嗜茶者，更是一位品泉名家。在古代帝君之中，尝遍天下名茶者，不乏其人，但实地品鉴天下名泉的，可能除乾隆他人莫属了。他对天下诸名泉佳水，曾作过深入的研究和品评，并有他独到的品鉴方法。除对水质的清、甘、洁作出比较之外，还以特制的银斗比较衡量，以轻者为土。他经过多次对名泉佳水品鉴之后，亦将天下名泉列为七品：

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