《官场斗》中，和珅献给乾隆皇帝的菜肴所谓的“白蛇进洞”，其做法是将一大块豆腐与几条泥鳅放进同一锅里，当锅被加热的时候，泥鳅受不了水温的升高，便会钻进温度尚低的豆腐里，等豆腐煮熟以后，钻进豆腐里的泥鳅亦已被煮熟，且会带有豆腐的清香，此时再加入佐料，便成了“白蛇进洞”。

清朝王室是信仰佛教的（甚至在晚清之时，慈禧太后也以“老佛爷”自居），十分相信善恶因果之说，所以虽说“白蛇进洞”这道菜肴做法新颖且味道鲜美，但并未得到乾隆皇帝的青睐，反而是刘墉进献的小葱蘸面酱，让这个一天到晚吃腻了山珍海味的皇帝兴趣盎然。

提起设个所谓的“白蛇进洞”，张国忠不由得倒吸了一口冷气：即使是修仙的畜牲，哪怕是虬褫，毕竟也是活物，既然是活物，身上多多少少也会带有阳气，阴气太大也会受不了。而且，越是修仙的畜牲，对阴阳的变化就越敏感，加之地下本就属阴，如果在村子阳气最弱的地方把这些畜牲埋进地里的铁管线中，这些东西势必会忍受不住地下的阴气而向上钻，如果在这时，把一个活人堵在铁管线的口上，加上这些铁管线的口正对的又是人身上流通阳气的“七脉”的话，这些畜牲便会一股脑地从七脉钻进人的身体，这就如同泥鳅受不了外界的高温往豆腐里钻的道理是一样的，正好也能解释死者身上“七脉”的伤口，只不过，这次的“进洞”的，可是真材实料的“白蛇”！

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