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为人肝醒酒汤敬复仙翁先生

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《时报·人间副刊》“欲盖弥彰集”,开张骏发第一章,仙翁“中西剐人术”大作里,提到一拨强盗要吃人肝醒酒汤,承仙翁先生不弃,问咱人肝醒酒汤的做法,顺手还给咱戴上一顶帽子,说咱也许还知道哪家山寨做得最好。咱看完这篇文章,真是一则以喜,一则以惧。喜的是咱这个“馋人”可真出了名啦,连吃人肝醒酒汤都有人想到区区,岂不是一喜?惧的是清平世界朗朗乾坤,没事跟滚马强盗打交道,给你来个勾结江洋大盗的罪名,已经是吃不了兜着走啦,更何况在强盗圈子里,还到处串门子,品评谁家人肝醒酒汤好,谁家的不及格,您说咱有几个脑袋呀,岂不是一惧?好在咱跟二狼山既不沾亲,跟青风寨又不带故,而且去古已远,人证物证两者均无,也就用不着提心吊胆,担心害怕啦!

仙翁先生说,人肝醒酒汤,人心一氽就得吃个脆劲儿,咱没吃过,可不敢乱盖一通,所谓吃个脆劲儿,您要是没尝过鲜,猜想也是想当然耳。不过鲁豫一带的饭馆遇到客人酩酊大醉,总是做一碗鲜鱼醋椒汤来给客人醒酒,这跟人肝醒酒大概作用是差不离儿的。真正醒酒的是借那股子酸劲儿,人肝鲜鱼都不过是配搭罢了。

谈到喝酒醉后喝醒酒汤吃解酒药,《饮膳正要》曾经说过,原词咱已经背不出,不过大意是说:喝酒千万别过量,可是也得喝到微醺才够味儿,要是喝醉了,拿醒酒汤、解酒药胡那么一折腾,那岂不是大煞风景了么?真正烂醉如泥,什么汤,什么药,都不会有立竿见影的效果的,最好是别醉。由此看来大王爷大半都是大碗喝酒,大块吃肉,豪放不羁的汉子,要醉也是烂醉如泥,能够让喽哕们汆碗人肝醒酒汤来解酒,那是没醉装醉,逞逞威风耍耍膘劲而已。

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