午牌时分，街巷行客渐少，满城多了些炒菜的香味。徐君猷笑道：“今日辛苦苏兄了，徐某做东，不知苏兄想吃甚么？”苏公笑道：“苏某自来黄州已有年余，闻得乡人言：黄州豆腐唯一家。久有耳闻，亦曾买过些，却未吃过正宗，徐大人若是客气，便是黄州豆腐了。”徐君猷哈哈笑道：“苏兄所言正是，黄州做豆腐者，不下百家，所谓正宗黄州豆腐，唯只一家。”苏公惊叹道：“不知是何秘方？”徐君猷摇头道：“这家豆腐坊主姓高，其豆腐只供送城中回首楼，故而黄州城中唯回首楼可尝到正宗。言及秘方，闻市井人言，似是高氏家中有一口好井，唤作金甲井，此井井水非同他井，甚是清冽，其味甘美。用此水做出豆腐皮紧肉嫩、色白质腻，手指顶托似伞而不坠。端的蹊跷。”

苏公惊叹道：“昔日苏某在湖州之时，曾尝过湖州一品豆腐，却不知黄州豆腐相比如何？”徐君猷笑道：“苏兄善烹饪，可谓一代名厨，若能吃得苏兄亲手做的黄州豆腐，何其幸哉。”苏公笑道：“苏某不过是偶尔掌勺罢了，怎敢言一代名厨。”徐君猷笑道：“去年寒食节，苏兄为徐某所烹猪肉，其味甚美。徐某亦曾令家厨依法烹制，其味竟怎也比不过苏兄。此是为何？”

苏公淡然一笑，正欲回答，却闻前方甚是喧哗热闹，不觉好奇，抬眼望去，前方街口一处酒楼，人出人进，犹如集市一般。又望那匾额，赫然写着“回首楼”。苏公惊诧不已，叹道：“不想这回首楼生意竟如此红火！”那徐君猷亦不觉诧异，疑惑道：“平日里亦无这般热闹，莫不是哪家在此做宴席不成？”苏仁插言道：“若是做宴，客人断然不会如此出出进进。”徐君猷点头道：“亦不见得门前悬红结彩，似非做宴。”三人随众拥向前去，苏公不觉诧异道：“徐兄，你看那匾额题名，似曾相识。”徐君猷抬头望去，道：“果然换了新匾额，这字似是蔡……”徐君猷忍住不言。苏公笑着点点头。

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