唐玄宗先天二年春天，也就是当今皇上李隆基起兵诛杀韦氏之后不到三年，京都长安流传着这样一首歌谣：“申屠氏鹅肝，顾三娘琵琶。西明寺牡丹，太平公主家。”讲的是人生最美妙的四种内容，即品尝申屠氏的蜜炙鹅肝，听名妓顾三娘演奏琵琶，到西明寺赏牡丹，住太平公主那样的豪华府邸。

长安东市松鹤楼的掌柜近几日喜心翻倒，他接来了一尊活财神。自从他将申屠氏蜜炙鹅肝的招牌菜从西市的裕德店挖过来，他是实实在在地日进斗金，这使他每日里脸上笑出的皱纹好似新出油锅的馓子。这位名厨申屠氏正是申屠贾。

申屠贾十分兴奋，他终于能够为恩人做一件大事了。他稳住心神，先活动手指，次及手腕、臂肘，然后解下他在厨中穿的罩衫，露出里面如雪的白衣。白衣胜雪，这是义士最适宜的装束。

他端起那盘著名的鱼炙，迈步走上台阶，走向武士如云，刀兵如林的大堂。

在门边，两名武士伸臂将申屠贾拦住。他们仔细地捏遍了申屠贾每一个衣角，抽去他发上的竹簪，又逼他啜了一口鱼炙的汤汁，这才向大堂里面挥了挥手，放他进去。

今日当死的那人正独自高坐在大厅的尽头，主人已经避席而去。

申屠贾暗自告诫自己，把心放平，步子要稳。他对藏在鱼腹中的那柄利刃并没有多大信心，虽然那利刃名气甚大，但他对自己的腕力有信心。

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