蒋公的副官和服务人员

一早起来

就在30℃至40℃之间奔忙着

为了调剂一杯温度和胃口

一样高低的白开水

而此刻

厨子正在咸淡之间

正了正衣冠

从镜中端出一碗叫养的鸡汤

荡漾之味

波击八十的寿命

一如芋艿头抵达软烂

黄埔蛋炒向甘香

以及糖醋熘出的江山

蒋介石是近代的一位重要人物，他的政治行为对中国历史产生过重大影响。我们在这里讨论他在饮食上的讲究与爱好。大概在20世纪70年代，我很小的时候就听说蒋介石喜欢喝白开水，给我的直观印象是蒋介石的性格比较寡淡。现在明白，原来蒋介石这一杯白开水大有讲究。蒋每天起床前半小时，副官和服务人员就开始紧张地工作，首先就是烧白开水，烧开后自然冷却到60℃左右，等蒋介石起床喝的时候，温度在30℃至40℃之间，接近人体的自然温度，同时还要有一杯保温的白开水。

他先喝温开水，再喝温度略高的保温白开水。外出的时候，一定也要带上两个保温杯，一杯是温水，一杯是白开水。

对于喝水，蒋介石不是渴了才喝，而是每隔二十分钟左右就喝一次，身边的侍卫自然知道这种讲究，每隔二十分钟，就帮蒋介石换一杯水。

这实际上是一种非常先进的“水疗法”，这种习惯的养成主要是受两个人的影响。

其一是蒋介石的恩师张静江。此人一生传奇，经商有道，曾创建西湖博览会，还资助孙中山革命，被孙中山誉为“革命圣人”。其为人颇似战国大商人吕不韦，有“现代吕不韦”的绰号。

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