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鱼头滋味 漆油烤鱼

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武汉电视台的朋友借给我拍纪录片的名义,到神农架游玩,登山和野炊,其中做了一道他们一生中也没有吃过的漆油烤鱼。这里,漆油容易被人误认为油漆,油漆与漆油,的确有关联,很密切,然漆油与油漆相去甚远。

漆油为漆树籽的内层榨取的油,可食。油漆是割漆树皮,以漆树汁提炼的涂料,那是有毒的。两者都是漆树科、漆树属的漆树上的产物。我较早从神农架红花乡的小榨油坊弄到一些漆油,以备做一些好的菜肴使用,比如用漆油煎土鸡蛋、炖排骨等。漆油煎土豆片也是挺美的,那一定是煎土豆片中的顶级佳品,神农架人待贵客才会这么做。

朋友到了神农架,不外乎要去登山,看野外金丝猴,体验山野情趣。垂钓这事情,通常没法玩,我在金丝猴基地大龙潭放养了一些鱼,原意便是为了垂钓用而放养。在原始森林的幽静、深邃与天高地远,有那么一个垂钓的水潭,我觉得是居于原始森林的快乐。只是在大龙潭,极难钓到我放下去的江鲶、鲫鱼和鲤鱼。支了钓竿在大龙潭钓,钓起来的尽是一些观赏鱼……锦鲤。大龙潭水很深,在一片巴山冷杉林包围中。

来到幽静的大龙潭,放下我带去的皮划艇,一些人玩水,一些人垂钓,蓝天白云,鸟雀在密林中啼鸣,也是有一些情趣。不觉间玩到黄昏,我们就驾驶汽车下山,到木鱼小镇去。谁又提出来,到了木鱼镇,我们不下餐馆,要去野炊。于是就又驾车去官门山口,这里是石槽河畔,且有一片空旷地,不受明火限制,那就在河边野饮罢。

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